ドリップコーヒーを飲んでいたあの頃

今なら言える、「私はコーヒー風味のお湯を飲んでおりました」と。

いやあ、久しぶりにドリップコーヒーを淹れたんです。以前と同じように、陶器製のMelitta のドリッパーにフィルターペーパーを敷いて、以前よりもやや多めにコーヒー豆を入れまして、ゆっくりと入れたコーヒーなのに。

なんだこれ！

水っぽいし、味に深みがないし、やたらと苦い。

ああ、私はこのような液体を愛飲していたのですよ、何年も何年も。

オーストラリアに戻って来てから一杯分ずつMelitta のドリッパーで淹れるようになる前は、ドリップコーヒーメーカーなるものを愛用していました。

モカエキスプレス（Moka Express）またはモカ・ポット（Moka Pot）と呼ばれるイタリアのビアレッティ社製エスプレッソメーカー（日本ではマキネッタと呼ぶ場合があるそうです）で淹れたコーヒーを飲み始めてもう１年くらいになります。

モカ・ポット３杯用（エスプレッソですから）で淹れたコーヒーに温めた普通の牛乳をたっぷり入れたカフェラテです。愛用のマグは350mlです。

ああ、珈琲の味＆まろやかさと苦味が絶妙に素晴らしいんです。そこら辺のカフェで出されるカフェラテにも負けません。

モカ・ポット（Moka Pot）は、沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出する方式の直火式のコーヒーメーカーなんですけどね、ドリッパーで淹れる時よりたくさん豆を入れるんですよ。でも、そうして淹れた深い味わいのコー匕ーに苦味はないんです。いやいや、コーヒーなんだから苦味はあるんでしょうけど、苦いとは感じないんです。

コーヒー好きの方には、是非オススメいたします。

私のモカ・ポットはね、八百屋で買ったんですよ。イタリア人家族がやっている八百屋さんで、何故か野菜に混じって売られていたのです。ビアレッティ社製のには、例のレナート・ビアレッティ（Renato Bialetti）さんが人差し指を突き上げているカリカチュア画がついていて、あれが嫌だったんですけど。

使い慣れた今では、その絵がないと寂しいような。

せめてマグカップ２杯分が淹れられる、もう少し大きめのモカ・ポットも欲しいと思っています。また、八百屋に行ってみるか。

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