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2022年9月30日

カフェイン断ちと睡眠問題

コーヒーが大好きで一日に何杯も飲んでいたこともあるんですが、睡眠問題のことを考えて、コーヒーは朝飲む1杯だけにしていました。

ちなみに、毎朝のコーヒーはこれで淹れています。


ビアレッティ(Bialetti)のモカポット「モカエクスプレス」です。これで淹れたコーヒーの美味しさを知ると、もうドリップ式には戻れません。インスタントなんてとても飲めません。

朝の1杯しか飲まなくなってもう何ヶ月にもなりますけど、コーヒーを飲まない暮らしに慣れて、誰かが飲んでいるコーヒーの香りを嗅いでもコーヒーを飲みたいと思わなくなりました。

朝の1杯にしても、最初のうちは美味しく感じますけど、そのうち苦くて飲む気がしなくなることもあるんですよ。冷たいビールが最初の1〜2口は「美味しい!」って思うのに、そのうち苦くなって美味しく感じなくなるのと同じように。

さて、

コーヒーは朝たった1杯飲むだけですが、このたった1杯のコーヒーに含まれるカフェインを止めてしまうと、もしかしたら睡眠の質改善につながるのではないかと思いまして、コーヒーをやめようかと考えました。

しかし、子供の頃から何十年も毎朝コーヒーを飲み続けて来ていますからね、コーヒーを飲まないと一日がちゃんと始まらないような気がするんですよ。

そこで、「デカフェネイテッドコーヒー」というのを買ってみました。日本では「デカフェコーヒー」と言うんでしょうか、要するにカフェインを除去したコーヒーのことです。

コーヒー豆からどうやってカフェインを除去するのかということですが、以前聞いていたのは水にコーヒー豆を浸すことでカフェインを水に溶け出させて除去するということでした。しかし、カフェイン以外の成分や香りも溶け出してしまうので、デカフェコーヒーは風味が悪いと聞いていました。

確かに、以前飲んだことがあるデカフェコーヒーは美味しくなかったです。

しかし、近年はカフェインを除去する方法もいろいろ考案されているようです。私が愛飲しているブランドのコーヒー豆にもデカフェ商品があるので、それを試しに買ってみたんです。

そうしたら皆さん、もうね、全く問題なしだったんですよ。十分に美味しいコーヒーなんです。

ですから、ここ2〜3週間ほど、朝のコーヒーはそのデカフェコーヒー豆を挽いたので淹れて来ました。

さて、カフェイン断ちで睡眠の質は改善したのかということですが、

変わっていないんです!

夜中に目が覚めておトイレに行くのは相変わらずだし、早朝覚醒も相変わらずです。最近の起床時間は毎朝4時頃ですよ。(泣)

ただし、なかなか寝付けなくて困ることはめったにありません。睡眠薬の世話になったのは1回だけ。あの時は、昼寝をし過ぎたのが原因ではないかと思います。

一つ気が付いた変化は、日中に眠くなることです。お昼前から眠くなることもあるんです。まあね、睡眠時間はいつも足りていないし朝の4時から起きているので、眠くなってもあたり前なんですけど。

もう起きていられないほど眠くなったりしますので、そういう時はベッドに潜り込めば昼寝もできるんです。ただし、昼寝をすると夜の睡眠に影響が大きいので、本格的な昼寝はしないようにしています。

しかし、これがデカフェコーヒーのせいかどうかは分からないんですよ。

ただ、デカフェコーヒーも十分に美味しいので、わざわざカフェインを含んだコーヒーに戻る必要もないかなと思っています。


それにしても、午前中から眠いし、お昼からはもっと眠いし、夜になったら起きていられないほど眠くなるし、ベッドに入ればすぐに眠れるんですけど、どうしても夜中に何度も目が覚めるし、毎朝4時頃に目が覚めてしまうのは困ったものです。

最近うちの夫がお疲れ気味で自転車通勤をしなくなっていますから、朝は私が車で送って行かなくてはいけませんので、4時に目が覚めたらもう一度眠るわけにはいきません。

また自転車で行き始めてくれると助かります。

それにしても、昼寝はねえ、うっかりすると何時間も眠ってしまって、先日夜の睡眠に悪影響が出た時なんて、お昼頃に寝始めて気が付いたら5時前だったんですから。

30分ほど眠ったら自然にスッキリ目が覚めたりできると、昼寝も効果があると思うんですけど。

しかし、今ふと思ったけど、眠れるのなら眠ってみるのも手ですね。夜昼関係なしに、眠い時にはとことん眠ってみたら、どんな感じになるんでしょうか。

飽きるほど眠ってみたいものですが、今ならそれができるかもしれません。

やっぱりカフェイン断ちのおかげか?


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2022年8月29日

睡眠問題とコーヒー

昨晩はなかなか寝付けませんでした。

いつもよりは少し遅めの10時頃にベッドに入って、すぐに眠くなったのに、眠ろうとしても眠れないのです。こういうことはよくあります。

1時間経っても2時間経っても眠れない。そういう時は焦りますが、「早く寝なくちゃ!」と考えすぎるのも良くないので、目を閉じて静かにゴロゴロしていますと、朝までずっと眠れないなんてことはまずありません。

でも、そういう日は睡眠時間が足りませんから、翌日はしんどいです。

こういう時のために睡眠薬を処方してもらったんだからと思い、昨晩11時半頃に1錠飲みました。先日半錠飲んで効き目が期待外れだったので、1錠飲むことにしたのです。

これが大失敗!

もちろん、飲んですぐに眠れたのですけどね、眠ったのは12時頃ですよ。そんな時間に睡眠薬を飲んだのが間違いだったんです。

そんな時間に眠ったのにいつもと同じ4時半頃に目が覚めました。しかし、意識が朦朧としている状態ですから、そのままベッドに横になってウトウトしていたところ、ガレージのシャッターが開く音がして目が覚めました。

私の寝室はガレージの隣りなので、シャッターの音が響くのです。夫が自転車で家を出るところだと思いました。

ところがしばらくしてまたガレージの音がして、今度は2階からもキッチンの方からもバタバタと物音が聞こえて来ました。

私は目は覚めているけど脳みそは寝ているみたいな状態でフラフラでしたが、何が起きているかと思って頑張って起きましたら、息子が車の鍵を持って家を出るところでした。

うちの夫が自転車で出勤しようとして電動アシスト自転車のバッテリーを充電するのを忘れていた事に気づいたもののそのまま走っていると、財布を忘れたことに気づき、でも最近はほとんどの支払いをスマートフォンでやっているので財布は無くてもなんとかなると思いさらに走り続けていると、今度はツールショップの鍵を忘れたことに気づき、仕方がないので家に引き返して来たんだそうです。

バッテリー切れの自転車ではもう行けなくなって、誰かに送ってもらわないと間に合わなくなりましたが、私が起きて来ないので息子に送ってくれと頼んだのでした。

私はまだ睡眠薬の影響でフラフラでしたからね、頼まれても車の運転なんてできませんでした。息子が行ってくれて助かりましたよ。

睡眠薬「ゾルピデム」は、1錠飲むなら早めに飲まなくてはいけません。どうしても寝付けなくて夜中近くになって飲む場合は、半錠にしないと翌朝に大きな支障が出ます。


犬のビシューが居なくなっても、私の睡眠問題は大して変わっていません。ただし、起きられない時には起きなくても良いというのは助かります。

先日、うちの娘にこの睡眠問題のことを話したら、娘が「コーヒーを止めたら?」と言いました。

うちの娘は、不安障害のためにカフェインの摂取を止めました。大好きだったコーヒーですが、もう全く飲んでいないそうです。

コーヒーをやめると睡眠は改善するんでしょうか?コーヒーを飲まない暮らしというのは、考えただけでも悲しいですけど、もしもコーヒーを止めたら睡眠が改善すれのなら、やって見る価値はあると思いました。

ただし、朝一番のコーヒーだけは止めたくないので、この1杯だけは飲むことにしました。朝の6時頃に飲むわけですからね、そのコーヒーのカフェインが夜の睡眠に影響するとは考えにくいですし。


朝一番のコーヒーは、このモカポットで淹れます。美味しいコーヒーが簡単に作れます。

ということで、私はここ数日コーヒーは朝の1杯しか飲んでいないんですよ。日中はジャスミンティーや緑茶を飲んでいます。夕方以降は何も飲みません。夜中におトイレに行きたくなるのでね。

さて、コーヒーを我慢するようになって睡眠が改善したかと言いますと、改善したとは全く思えません。毎晩夜中に何度も目が覚めて、朝の4時半頃覚醒というパターンは同じですし、昨夜のようにいつまでたっても寝付けないということもありますし。

コーヒーを我慢する必要は無い気もしますが、だんだんとコーヒーを飲まない暮らしに慣れて来て、そんなに飲みたいとも思わなくなって来ました。

コーヒーは朝の1杯だけというのが習慣になりそうです。


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2017年12月23日

ALDIのインスタントコーヒー

コーヒー愛好者の私は、コーヒーにはうるさいんです。

自分の好きな味のコーヒー豆を使い、近所の八百屋で買ったビアレッティ社製モカポット(モカエクスプレス)で好みの濃さのエスプレッソを淹れ、温かいミルクを多めに入れたコーヒーを、毎朝自分で作って飲むのが日課です。

これがないと一日が始まらないのですから。

でも、病気の時は別。

体の調子が悪いと、コーヒーを飲みたいという気持ちが湧かないし、コーヒーの香りが臭いと感じますからね。「ああ、私は病気かもしれない」と分かるんですが。

しかし、アイスコーヒーについては、この限りにあらず。

オーストラリアにおけるアイスコーヒーというのはですね、要するにコーヒー牛乳のことです。これを初めてカフェで頼んだ時には驚きましたよ。コーヒー牛乳の上にバニラアイスクリームとホイップしたクリームが乗っていまして、あれはまさにコーヒーパフェとでも呼ぶべきドリンクでした。

Michel's Patisserie のアイスコーヒー

最近は、注文する時に「ホイップクリーム抜きでお願いします」と言うことにしています。

それはともかく…

アイスコーヒーのためにいちいちエスプレッソを淹れるのもアレだし、入れたエスプレッソは熱いので冷たいミルクを注いでも冷たいアイスコーヒーにはならないし、水っぽくなるから氷は入れたくないし。

要するに冷たいコーヒー牛乳を「素早く」作るには、インスタントコーヒーが一番だと思っているのです。インスタントコーヒーなら、一番はネスカフェ・ゴールドブレンドという長年の思い込みがありましたので、ずっとゴールドブレンドを買って来たのですが、ネスカフェ・ゴールドブレンドは安くないんです。

そこで安くても美味しいインスタントコーヒーを探してみようと思いました。

安い食品探しならば、まずは ALDI へ!

ALDI のコーヒーコーナーへ行ってみたら、見慣れたネスレの商品もありまして、確かに他のスーパーで買うよりも安いけど、どうしようかなあと悩んでいると、

「ちょっと失礼!」と横から男性がインスタントコーヒーを一瓶手に取って行きました。

それは、見たことも聞いたこともなかった ALDI のインスタントコーヒー「Alcafe」で、おじさんが手に取ったのは「Alcafe Aroma Classic」というやつ。

200g入りでお値段なんと3.99ドル!


ネスカフェ・ゴールドブレンドなら、200g入りは 20ドルくらいするぞ!

「買ってみようかなあ、でも値段的には味が心配だなあ…」と、さらに悩んでいると、また一人の男性が横から「ちょっと失礼!」と、手に取ったのはその 3.99ドルの「Alcafe Aroma Classic」だったのです。

これは試しに買ってみるしかないでしょ!

ということで買ってきました「Alcafe Aroma Classic」3.99ドル。

早速コーヒー牛乳にしてみると…

ぬぬぬ!

なんと、美味しいじゃあありませんか!

あ、でも、これは好みが分かれるかもしれません。

「Alcafe Aroma Classic」は味が濃い目で苦味も強めです。でもそういうコーヒーが好きな私には、コーヒー牛乳にするにはもうこれで十分。

ALDI 製のコーヒーマシンは安いけど性能が良く、コーヒーマシーン用のポッドコーヒーの味も高額ブランドに負けていないと友人達が言いますし、インスタントコーヒーも優秀なようですよ。

ALDI はチーズやバターなど乳製品も優秀ですが、ワインにも安くて美味しい(主要ワインコンテストでメダル獲得レベル)のがあったりします。

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2017年5月1日

ドリップコーヒーを飲んでいたあの頃

今なら言える、「私はコーヒー風味のお湯を飲んでおりました」と。

いやあ、久しぶりにドリップコーヒーを淹れたんです。以前と同じように、陶器製のMelitta のドリッパーにフィルターペーパーを敷いて、以前よりもやや多めにコーヒー豆を入れまして、ゆっくりと入れたコーヒーなのに。

なんだこれ!

水っぽいし、味に深みがないし、やたらと苦い。

ああ、私はこのような液体を愛飲していたのですよ、何年も何年も。

オーストラリアに戻って来てから一杯分ずつMelitta のドリッパーで淹れるようになる前は、ドリップコーヒーメーカーなるものを愛用していました。

モカエキスプレス(Moka Express)またはモカ・ポット(Moka Pot)と呼ばれるイタリアのビアレッティ社製エスプレッソメーカー(日本ではマキネッタと呼ぶ場合があるそうです)で淹れたコーヒーを飲み始めてもう1年くらいになります。

モカ・ポット3杯用(エスプレッソですから)で淹れたコーヒーに温めた普通の牛乳をたっぷり入れたカフェラテです。愛用のマグは350mlです。

ああ、珈琲の味&まろやかさと苦味が絶妙に素晴らしいんです。そこら辺のカフェで出されるカフェラテにも負けません。

モカ・ポット(Moka Pot)は、沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出する方式の直火式のコーヒーメーカーなんですけどね、ドリッパーで淹れる時よりたくさん豆を入れるんですよ。でも、そうして淹れた深い味わいのコー匕ーに苦味はないんです。いやいや、コーヒーなんだから苦味はあるんでしょうけど、苦いとは感じないんです。

コーヒー好きの方には、是非オススメいたします。

私のモカ・ポットはね、八百屋で買ったんですよ。イタリア人家族がやっている八百屋さんで、何故か野菜に混じって売られていたのです。ビアレッティ社製のには、例のレナート・ビアレッティ(Renato Bialetti)さんが人差し指を突き上げているカリカチュア画がついていて、あれが嫌だったんですけど。

使い慣れた今では、その絵がないと寂しいような。

せめてマグカップ2杯分が淹れられる、もう少し大きめのモカ・ポットも欲しいと思っています。また、八百屋に行ってみるか。

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2017年1月13日

複雑化するコーヒー

メルボルンには、イタリア系の人口が多いせいか、カフェでもコーヒーは水蒸気などの圧力を使ったコーヒーマシンで入れるエスプレッソ式がほとんどです。

一般の家庭でも、そのタイプのコーヒーマシンが一般的で、ドリップ式やサイフォン式のコーヒーメーカーやプレス式のプランジャーも売られていますが、あまり人気はありません。

美味しいコーヒーを出すカフェがとても多いのは嬉しいことですが、いまだになれないのがコーヒーの呼び方。

「コーヒーお願いします」という注文はありえませんから!

種類が多くて複雑で、覚えきれなかったところへ来て、最近はイタリア語名で呼ぶコーヒーも増えてきて、さらに複雑化しているんですよ。

以前からあったコーヒー名としては、次のようなものがあります。

ロングブラック:エスプレッソを湯で薄めた普通のブラックコーヒー
ショートブラック:エスプレッソ
フラットホワイト:ロングブラックにミルクが入ったミルクコーヒー
ラテ(カフェラテ):エスプレッソにたっぷりのミルクが入ったもの
カプチーノ:上にココアパウダーがかかったミルクの泡がのったミルクコーヒー
カフェモカ:チョコレート味のカフェラテ
アメリカーノ:薄めたエスプレッソ、ドリップコーヒーではない
ヴィエナ:ホイップクリームが乗ったロングブラック
アイスコーヒー:コーヒー牛乳の上にアイスクリームやホイップクリームがのっている

これらのうちの「ロングブラック」「ショートブラック」「フラットホワイト」の名前とその違いがなかなか覚えられず、私は「ラテ(カフェラテ)」ばっかり注文するんです。

ところが、最近耳にするようになったのは、さらに覚えられない。

ピッコロラテ:小さいラテ、あるいはエスプレッソにミルクがのっている場合もある
マッキアート:エスプレッソにわずかのミルクが入れてある
ロングマッキアート:ロングブラックにわずかのミルクが混ぜてある
コルタード:エスプレッソとスチームしたミルクが1:1の割合
...

ドリップコーヒー愛好者のために、ドリップコーヒーを淹れるところもあるし。

注文の際にミルクの種類も選べますしね、コーヒー豆の種類を選ぶ場合もあったり、ディカフ(カフェインなし)という選択肢もあるしですね、メルボルンのカフェでコーヒーを注文するには事前の勉強が必要ですよ。あるいは、私のようにいつも決まったものを頼むのです。

日本の喫茶店でも、コーヒーは複雑化しているんでしょうか...。

メルボルンのカフェのコーヒーは美味しいですよ。ただし「自分で入れるコーヒーのほうが美味しいわ」と思う場合も多いのは、ビアレッティのモカ・エキスプレスのおかげ。ええ、本当にね、買ってよかったです。毎日愛用しています。

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2016年9月19日

もう戻れない(コーヒー編)

今朝はゆっくりコーヒーを淹れる時間がなかったので、久しぶりにメリタのフィルターでコーヒーを淹れました。

いつものように、愛用していた陶器製のフィルターを私の特大マグカップにセットし、フィルターペーパーを置いてコーヒー豆を入れ、静かに少しずつお湯を注いで作るコーヒー。

もう十何年もこうしてコーヒーを淹れてきたんです。朝のコーヒーは必ずミルクを入れて飲みます。

ところが…。

「なんだ、このコーヒー。やたらに苦いし水っぽい」

そして、味が「硬い」んです。

モカポットで淹れるコーヒーの苦味はまろやかで、味が「丸い」の。

この味が「硬い」とか「丸い」とかいうのは、コーヒー好きの方になら分かって頂けるかと。

仕組みはよくわからないのですけどね、モカポットってお湯と混ぜることでコーヒー豆の成分を抽出するドリップ式と異なり、水蒸気による気圧を加えた状態でお湯と混ぜるから抽出できる成分が違うんでしょうか。

久しぶりにドリップ式で入れたコーヒーは、その水っぽさと硬い苦味のせいで「ああ美味しい」と感じられませんでした。

もうこれには戻れないな…と感じた次第です。

しかも、モカポットは洗うのが簡単。メンテナンスが簡単。直接ガスコンロ(一番小さいやつ)や電気コンロに乗せられるし、軽いからキャンプなんかにも持っていけるしね。

これを発明したLuigi De Pontiさんは大したもんだ。

モカポットでコーヒーを淹れるようになってから感じた唯一の後悔はね、

「どうしてもっと早く買わなかったのか!」

ところで...

先日、夫の親しい友人の老夫婦が我が家にお立ち寄りになった時、コーヒーを所望されたので、私がモカポットをお見せして「これで本格的なコーヒーを淹れてさし上げましょうか?」も申し上げますと、奥様のほうが「Oh... that's a scary one (あっ、それは怖いやつね)」とおっしゃるじゃないですか!

彼女の話しによれば、モカポットで入れたコーヒーは恐ろしいほど強く、とても怖くて口にできないとのこと。

ミルクをたっぷり入れてまろやかにしますと言っったんですけど、そういうコーヒーがお好きではないのだとか。

インスタントコーヒーが好きという人もいらっしゃるのです。

好みというのは人それぞれなんだわ。

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2016年8月31日

コーヒーが美味しい

先日の記事「ついに買ったモカポット」でもご紹介したビアレッティ(Bialetti)のモカポット「モカエクスプレス」ですけど、おかげさまで毎朝本当に美味しいコーヒーを堪能しております。

今まで飲んでいたのはコーヒー味のお湯だったなと、思わずにはいられないのです。(もちろんインスタントコーヒーなどというものは論外よ。)モカエクスプレスで淹れるコーヒーは、まさに納得の美味しさ。

それはね、単にコーヒー豆を多めにして淹れた濃いコーヒーというのとは違うんです。

味の深みというのがもう全く違うの。

買ってよかったわ。

そういえば、先日イタリアで地震がありましたよね。大きな被害が出て、多くの方が生き埋めになって亡くなられました。家を失った方々は、テント(これが大型の家みたいなテント)で生活されています。

先日TVニュースでそうしたテントで暮らしていらっしゃる被災者の方々の朝の様子が映しだされたのですが、火をおこして五徳の上に置かれていたのは、アルフォンソ・ビアレッティさんの絵のついたモカポットでした。


イタリアのアイコンの一つでもあるこのモカポットですけど、本当に簡単に美味しいコーヒーが淹れられる偉大な発明品です。


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2016年8月12日

ついに買ったモカポット

先日、コーヒーを入れようとした時、長年愛用しているメリタの陶器フィルターが行方不明でコーヒーがいれられず、しょうがないから急須と茶こしを駆使していれようとしたけどそれは無理でした。

これをきっかけについに買ったのですよ、ビアレッティ(Bialetti)のモカポット「モカエクスプレス」!


いざ買おうとして困ったのがサイズ選び。様々なカップサイズがあるのです。ネットで調査の結果、3カップサイズを購入したのですが、これがですね非常に小さいのよ!

エスプレッソ3カップ分ということで、これに温めた牛乳を加えてマグカップ1杯分とするのに最適という情報だったのですけど、あまりに小さいので大きいサイズに交換してもらいに行こうかと思ったくらい。

しかし、ネット上の情報を信じて、説明書どおりにエスプレッソを入れてみました。結構な量のコーヒー豆を使います。

圧力をかけて抽出するので、ドリップコーヒーよりお湯に溶け出す成分の量が多くなり、コーヒーは当然濃厚かつカフェインも強い感じ。出来上がったコーヒーを私の特大マグカップに入れると、なんと約3分の1ほどしかない!

「こんな少しのコーヒーじゃあダメじゃん!」
「やっぱりもっと大きいサイズにするべきだったわ!」

がっかりしながらも、とりあえず温めた牛乳を加えてマグカップを満たし、これじゃあコーヒーというよりコーヒー牛乳だわ…と失望しつつ、とりあえず一口。

にがい!

強すぎです!

ドリップコーヒーに慣れた私には、これは強すぎ! 私はね、強めのコーヒーが好きなんですよ。それでもやっぱり、これは強すぎ!

ですから少しお湯で薄めて飲みました。

モカポットでいれるエスプレッソは、コーヒーとは別物の飲み物だと考えたほうが良さそうです。

そこで、使用する豆の量を少し減らしていれたエスプレッソを、特大マグカップではなく通常サイズのマグカップにいれ、これに温めた牛乳を加えてみました。

皆さん、このコーヒーは、自分で入れたコーヒーとしては史上最高のコーヒーでございましたよ。メルボルンの美味しいコーヒーを出すと有名なカフェで飲むコーヒーの味でした。口に含んだ時に感じるコクというか深みというのが全く違います!

私は絶対にコーヒーに砂糖を加えたくない人ですが、このモカポットでいれたカフェラテ(牛乳たっぷり)に砂糖を加えたのを冷やして飲むと、これがまた超絶美味しい!

モカポットでコーヒーをいれる度に「ううむ…」と唸らされております。

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