冷蔵庫の片付けとラーメン

日本から桜の開花のニュースが聞こえて来るこの時期、メルボルンは秋なんですけど、天気予報を見ると最高気温が30度を超える日はもう無さそうです。

先日は朝の気温が6度と真冬並みになりしましたし、ここ数日は天気が悪くて薄暗いし、NHKの朝ドラ「ばけばけ」は最終回が近づいているしで、私はなんだかメランコリックな気分です。

そんな昨日、私は冷蔵庫の片付けをしました。

食品の買い物は私がやっているわけですが、最近うちの夫と息子が食べたい物をそれぞれに買って来るようになって、冷蔵庫がいっぱいになってしまうのですよ。物がたくさんあってごちゃごちゃしていると、目が悪い夫は欲しいものが見つけられなくて苦労しますので、スッキリさせようと思ったわけですが。

整理していると、奥の方からぶよぶよになったトマトが1個出てきました。野菜室にはフニャフニャになったズッキーニもありました。冷蔵庫に物がたくさんあり過ぎると、こういう無駄を出してしまう原因にもなりますね。

夫の減量のために炭水化物の摂取を制限しているせいで、晩ご飯に登場しなくなった中華麺もありました。暑い日の定番の一つである冷やし中華用に買ったやつです。2食分残っていました。賞味期限は明日まで。夫が土曜日に買って来たローストチキンもまだ残っていました。

そこで、お昼ご飯にローストチキンを乗せたあっさり塩ラーメンを作ったら、これが美味しかったんですよ。スープは鶏ガラスープの素と本だしの両方を使って作り、ラーメンなのでニンニクとごま油も数滴入れて、塩こしょうで味付けしただけの簡単スープです。

鶏肉の味しかしないローストチキンとあっさり味のスープは合いますよ。美味しかったので作り方をウェブサイトに載せておくことにしました。食べる前に写真を撮っておいて良かったです。

ラーメンスープは、醤油味も味噌味も豚骨も、こってりしたのもピリ辛も、全部好きなんですけどね、時にはこういうあっさり塩味もいいものです。英語で書いたレシピはこちらです。作ってみてね。

お帰りの前に１クリックを！